不一会儿功夫，小草就卖出去四十多份。调料的本钱回来了，小草喜得有牙没眼，身边还围了几个来得晚，生怕错过的码头工。
“那边吵吵嚷嚷的，在干什么呢？谁闹事，别怪我撵他滚蛋！”工头在唯一一家卖炒菜的棚子里，点了几个拿手菜，殷勤地给这批货的管事斟酒呢。
“头儿，我去看看！”工头身边总会有几个跑腿的。他朝着被众人围着的地方颠儿颠儿的跑过去。
“刘管事，这里条件太简陋，远一点的地方有个小集市，那里有个饭馆味道还不错，要不……”工头看着眼前几个菜，自己都觉得寒碜，怕招待不周，以后这个大客户有生意就不找他了。
刘管事摇摇头，道：“这批货，京里催得紧。饭以后什么时候不能吃，先把货装上车再说。”
“好的，好的！刘管事您放心，保证在未时之前给您装上！”工头举起酒杯，敬了刘管事一杯。这可是京里有名的富商刘家的管事，陪好了他，以后每个月刘家的生意，就不会被他的死对头争走了。
“头儿，没人闹事儿，是个小丫头在卖一文钱肉菜呢！兄弟们都说好，我也买了一份回来，您和刘管事尝尝。”那跑腿的也乖觉，自掏腰包买了一份孝敬头儿，伺候好了头儿，以后还能少得了他的好处？
“一文钱能买什么肉菜？这什么肉？能吃吗？”工头说着自己尝了一口，嗯？味道还真不赖，“刘管事，这肉菜挺好吃，比集市上那家饭馆的手艺还要好些。您也尝尝？”
刘管事身为大商户家的管事，什么样的菜没吃过，不过当他夹起一片鸡肫入口后，脸上的表情顿时柔和起来。走南闯北半辈子，他还真没吃过这么好吃的菜呢。
刘管事随口问了句：“这吃起来，既非猪肉，也非牛羊。倒有些鸡肉的味道，不过烹制手法，我老刘可从未见过。不错，不错！味道倒也顺口。”
工头见刘管事一连吃了好几口，一副欲罢不能的样子，忙对跑腿儿的道：“二子，难得刘管事喜欢，去！再买两份过来。”
刘管事没有阻拦，脸上露出满意的笑容。工头心中暗喜——这个大客户终于搞定了！
“头儿！一文钱肉菜卖光了……不过，我把卖菜的小丫头带来了，她的篮子里还有些血豆腐，问问您要不要？”二子没买到卤鸡杂，悻悻地回来了。
“血豆腐？是不是这里面暗褐色的块状物？原来叫‘血豆腐’，果然比豆腐还要嫩，不过味道可比豆腐好多了！”刘管事轻轻夹起一块卤鸡血，放在口中津津有味地品尝着。
见刘管事喜欢，工头转身对小草道：“你这罐子里的血豆腐我全包了，给你十文钱，够不够？”
小草笑着摇摇头，道：“工头大叔，要不了这么多！血豆腐顶多还有一碗的样子，您给两文钱就足够了！”
刘管事看了一眼，道：“没想到这么便宜的东西，味道居然如此鲜美。这血豆腐，到底是什么东西做成的？”
小草想了想，道：“管事大叔平时能接受一些不常见的吃食吗？”
刘管事哈哈一笑，道：“我管着一大摊生意，走南闯北什么没吃过？在粤南，还吃过老鼠和毒蛇呢！往往听着可怕的东西，味道还真不赖。说吧，小丫头，吓不到老夫的！”
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