「江老板，你和阿伟都来品尝一下我这道红酥肉吧，这菜啊，还得是趁着热才好吃。」
当这道菜完成之后，杜光宁确实是有些自信心爆棚。
且不说今天他在做这道菜时，各道工序都完成得相当完美，比以往在任何一家酒楼的厨房里做菜时，心境都要好了许多。
更重要的是，当他开始炖肉时，他就已经注意到了，自己的好兄弟阿伟，以及厨房里的那三个帮厨都在忍不住咽口水。
这还用得着多说什么吗？
肯定是被自己做的红酥肉给馋的呀！
当然了，这种状况也不是第一次出现了，他并不觉得意外，只是觉得，自己这道菜哪怕赢不了江老板，那至少也能够跟他打个不分上下。
在人家的地盘上跟人家比厨艺，哪怕只是平手那也是自己赢了啊。
毕竟唯一的裁判阿伟虽然是自己兄弟，但他还得在江老板手底下讨生活呢，又怎么可能真的实话实说，一点面子也不给老板呢？
想到这里，杜光宁都不禁为自己的「善解人意」而感动：
像我这样能设身处地为别人考虑的人，真的已经不多了！
阿伟啊，你可得好好珍惜，哪天发了工资记得请我喝酒！
「嗯，这红酥肉做得味道还算可以，肉质酥烂，肥而不腻，不错不错！」
杜光宁的思绪还在飘荡时，江渔这边也没客气，拿起快子就夹了一块杜光宁做的红酥肉放进了嘴里，微微嚼了几下，略显满意地点了点头。
实话实说，杜光宁的水平应该是达到了高级厨师的水平，大概就是年前那个阶段的江渔的真实水平，但跟如今的江渔来比，哪怕江渔不动用系统的配方，杜光宁也压根儿就比不上。
就在昨天，贾德泉说江渔的厨艺提升了不少之后，江渔就找了个机会抽空翻出了系统功能面板匆匆看了一眼，如今他的厨艺等级已经达到了技师级，早已超过了高级厨师的水准。
就杜光宁这初入高级厨师的水平，跟江渔可差了一个大的等级呢，无论是刀工、调味，还是火候掌控，江渔随便哪一项都拥有碾压他的水准，他拿什么来比？
做主厨肯定是不够的，哪怕想留在七号餐房里做炒菜的厨师，杜光宁也还差了那么一点，不过，如果只是做一做成菜前期的工作，比如说提前将红酥肉生坯完成并油炸好，那就已经算是帮了江渔的大忙了！
要知道，有些菜就跟这道红酥肉一样，工序极其复杂，单靠一个厨师来完成，耗时长且不说了，还很消耗厨师的精力。
一个人的精力总是有限的，光靠江渔自己，他哪怕再拼命，这样的菜一天也做不了几道，如果只是光做这几道菜，那他怎么应付四个包厢的客人？
所以，一个有能力的助手，对于厨师而言，帮助极大。
….
而现在，江渔就已经盯上了这个杜光宁。
「呃，就像老板说的那样，阿宁做的这道红酥肉，确实挺好吃的，炖得很烂，肉皮入口即化，就是肉茸有那么一点点柴，而且调味，调味上，好像鸡精有点多，感觉稍稍有些腻。」
钱立伟说着说着，忽然看到杜光宁的脸色变得越来越黑，赶紧又补了一句，
「哈哈，其实也还好了，也可能是我最近吃多了肥肉，吃什么都会觉得有点腻。」
「那你还打算去尝一尝江老板做的红酥肉？」
杜光宁听钱立伟嘴上说着吃多了肥肉，却依然拿着快子直奔江渔做的那道菜而去，忍不住有些好奇，
「你还敢吃？就不怕一会儿反胃吐出来？」
「怎么会？老板做的菜，只恨自己不能多吃一口，
谁还舍得吐出来？」
钱立伟毫不在意地摆了摆手，伸出快子就夹了一块江渔做的红酥肉，一口就咬下了大半，连嚼了几口之后，他就忍不住叹了口气，
「这红酥肉，肥而不腻、瘦而不柴，吃上那么一口，连呼吸都是香的。
在咀嚼的时候，你还得小心一些，因为太鲜了，一个不注意，你就会因为分辨不清哪个是肉哪个是舌头，没准连舌头都给吞下肚子里去了！
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我这个裁判就不用再判了吧？这两份红酥肉，压根儿就不在一个水平线上啊！」
吃完了一块后，钱立伟连喘口气的时间都不给自己留，立马又夹了一块塞进了嘴里大嚼起来，一边吃着，还一边喊着：
「握草！太好吃了，真特么过瘾，这才是大口吃肉的感觉啊，爽翻了！」
裴国富等人在一边看着这一幕，也是馋得直咽口水，蠢蠢欲动，江渔也没拦他们，朝他们笑了笑，说道：
「自己去拿快子。」
「嗷！」
小邓和小马两人一听，顿时激动的嗷嗷直叫，跳起来就去拿快子了。
等拿来了快子，三个人就瞬间围了上去，一人夹起一块红酥肉，就往嘴里塞。
「唔！我一个江州人，还从来没吃过红酥肉呢，这是我第一次尝到的江州名菜，简直好吃哭了！」
「我以前倒是尝过，但无论哪个大酒店做的，都没有老板做的这么地道，这么好吃！」
「我就说嘛，老板做了哪道菜，哪道菜就是经典！」
「这道红酥肉要是上了咱们餐厅的菜单，绝对是桌桌必点呀，简直太好吃了！」
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