诗会？林昭对此并没兴趣，之所以要附庸风雅，是因为别有目的。
在他的计划之中，江南居绝对不只是一家酒楼，他有心将其办成宋朝高级娱乐会所。至于目标市场定位，除了商贾市民之外，便是富贵豪族，士子名流了。
然而宣传如何做呢？虽说酒香不怕巷子深，却也需要不少时日，等待终究不是办法，必须要的广告宣传是有的。在江宁的时候，孟老夫人的寿宴上佛跳墙一炮而红，可惜没用上，就直接来了汴京。佛跳墙再好吃，可如何让汴京的富贵豪商们知道呢？
现在欠缺的就是一个广告宣传的机会，除了在临近的相国寺和州桥一带宣传之外，如何打开高端市场也是个关键。
诗会无疑就是一个好机会，参加之人多是所谓名士，其中有许多世家高官子弟，甚至不乏王孙公子。在文风鼎盛的宋朝，这样的好机会，如何能错过呢？
何况黄庭坚还特意提及王雱，来日方长，如今在汴京做生意，说不定什时候难免会有些事情，能与未来宰相父子保持联系，总是有利无害的。
所以，这铁塔湖诗会，林昭自然是要去的。当然了，既然是要做广告宣传，自然不能空着手，多少得准备点见面礼才是。
回到酒楼，林昭便将黄庭坚的题字交给高达去制作匾额。
高达疑惑道：“林公子，这字是何人所书？你这么快就找到名家了？”
林昭笑道：“这你就别管了，总之，错不了就是了！”说完直接往后院走去。
高达展开一瞧，“江南居”三个大字神韵兼备，相当的不错，当即也就不再言语。远远听到林昭喊道：“高叔，搬几坛好久到后院厨房……”
“酒水？这又要做什么？”近些日子，高达已经习惯了这种莫名其妙……
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此后的一天，林昭一直待在厨房里捣鼓，众人都不明所以！
林昭先是找来工匠，制作出一块特别的蒸篦，其孔洞、形状、纹路设计完全不同于平常。仔细看就会发现，整体呈一个左高右低的斜面，纹路之中隐隐有浅浅的凹槽，在最低处接上一根竹管伸到外边，之后再盖上顶部平整的锅盖。
工具完成之后，便在铁锅之中加入不少酒水，文火慢炖。煮酒？不会吧？很多人看在眼里，心中画出一个大大的问号。
随后林昭又命人送来冰块，放置在锅盖顶上，两手一拍就算是完事了。
孟若颖好奇道：“你这是做什么？”
林昭笑道：“好东西，孟小姐且先看着就是了！”
没过多一会，锅内温度上升，酒香四溢，弥漫在整个厨房里，有种让人陶醉的感觉。林昭赶忙叮嘱道：“文火加热即可，注意掌控火候，千万不可大火。”
随后没多久，只见那斜着伸出来的竹管出开始滴滴答答，林昭赶忙用个酒碗接住。滴答滴答，偶然有涓涓细流，碗里的液体也逐渐多了起来。
一股浓烈的酒香味扩散开来，比之前的强烈了不少，醇香的来源正是竹管下的那只酒碗。
孟若颖开始觉得有些神奇，看着倾斜的竹管大为好奇，似乎一切奥秘都来源于此！
林昭笑道：“请孟小姐赏个脸，尝尝在下提纯的新酒！”
“新酒？”孟若颖将信将疑地端起酒碗，轻轻呷了一口，虽只是浅尝辄止，不想却也呛的连声咳嗽，放下酒碗之后，脸色有些不大自然。
许久才听她悠悠道：“这酒何以如此浓烈？与平日所饮酒水大相径庭。”
“不是告诉你了吗，这是我提纯过的新酒，自然大不一样了！”林昭笑道：“想想，江南居开业之后，以此酒水迎宾，是不是会很受欢迎呢？”
孟若颖淡淡道：“那些嗜酒了男人应该会很喜欢的，不过惯常小酌几杯的女子怕就有些……”
看着孟若颖微微有些发红的俏脸，林昭笑道：“孟小姐提醒我了，客人们应该按情况，分档次区别对待才是……”
“你能不能告诉我……这烈酒是如何制作的？”孟若颖迟疑着问道。
林昭笑道：“这个可是我的专利，孟小姐想要单独购买还是相互合作呢？”
“财迷！”孟若颖嘀咕一句，说道：“我只是好奇罢了……”
林昭笑道：“那好吧，且让你看看……”说着打开了锅盖，解释道：“其实道理很简单，酒的沸点要不水的沸点低很多，沸点你懂不懂？逐渐加热之后，酒先蒸发上来，我在锅盖上放了冰块，冷却之后落在蒸篦上，然后从这引流管中流出……听懂了没有？”
“呃，差不多吧！”孟若颖似懂非懂地点点头，原理似乎闹清楚一点，可其中那些名词还是一头雾水。嗨，这个林昭，脑袋里到底装了些什么？为何以前一点都没看出来呢？不过多弄出点这种乱七八糟的事情也是好事，其中蕴含的商机着实不少……
林昭说道：“那就好，赶紧找地方，找人手，建个作坊吧！用这高纯度酒精与普通酒水加以调和，绝对供不应求……”
说起来也遗憾，只能先将就这提纯黄酒，至于白酒……酿造的工艺技术不是很清楚，现在想要弄出来还是有难度的。此事只好暂时搁置，以后有机会再另外做尝试。
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