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夫子文学 >  六零美食养家记 >   第51章

顾裴远从没想过, 自己还有蹲在院子里帮忙剥花生的一天, 更无奈的是他发现自己干得还没小秋麻利。顾元元小秋小景三个孩子也一起帮忙, 小秋在林家没少被林王氏支使着干活, 一双小手很灵巧, 没一会儿就剥出了一小碗花生。小秋和顾元元纯属是捣乱的, 剥的还没吃的多。

花生壳上沾着泥土, 顾裴远没剥几颗就已经大皱眉头。林然然端着又一盆花生过来,一眼就看见顾裴远笨拙的动作,忍不住笑道:“你还真是不会干活。”

顾裴远立刻加快了动作, 结果一着急没把握好力度,花生连壳带仁都捏碎了:“……”

“你看我,这样捏。”林然然拿起一颗花生, 拇指食指捏着一错, 花生壳裂开,两颗花生仁正好掉进海碗里。

顾裴远学着林然然的动作, 果然成功了。他暗暗松口气, 不动声色地偷瞄林然然一眼, 面上颇有得色, 加快了干活的速度。

“等等。”林然然忽然抓住了他的手腕。

“!”顾裴远条件反射的往后仰了下身体, 差点从小板凳上跌下去。

林然然抓住他的手不放, 头也凑了过来,道:“别动。”

顾裴远抿着唇看着林然然乌黑的发顶,上面有两个小巧可爱的旋, 她的发丝乌黑柔顺, 还有一股淡淡的香气,惹得顾裴远心脏狂跳,不自然地抿紧了唇才没有再次躲开。

这奇妙的一刻却没有持续多久,林然然很快就退开了,笑道:“一看就知道你是不干活的,袖子不挽高点,白衬衫弄脏了很难洗的。”

顾裴远醒过神来,这才发现自己的袖子差点掉进泥水里。他胡乱点了下头,就继续埋头专注对付花生了。如果仔细看的话,就能发现他的耳根已经染了点点的红。

不过大家伙都忙着剥花生,没有注意到顾裴远的异样。林然然把第一批剥好的花生仁冲洗干净,就开始制作花生了。

南乳花生是一道粤味点心,南乳就是红腐乳的别称,恰好她的空间里还有一瓶。把几块红腐乳捣碎,加入半勺白糖和适量水调成南乳汁,放入花生仁浸泡半小时入味。

在等待难如花生入味的间隙,林然然开始做顾元元点名的怪味花生。这道怪味花生做法比较简单,先用盐把花生米炒熟,舀出来放凉,在这个过程中可以听见噼噼啪啪的开裂声,凉透后花生米就自然变得酥脆了。

找出一个空碗,把海椒面、花椒面和一点点盐搅拌均匀,然后在锅里加入少许温水和白糖,小火熬成糖浆。当白糖里的水分完全蒸发后,倒入花生米迅速炒散,再倒入刚才拌好的调味料搅拌均匀。

海椒面和花椒面的气味被热锅一激,整个厨房都飘散着香甜麻辣的香气,把顾元元几个都吸引进来了,围着灶台大转:“好香呀,姐姐。”

“这个是什么?元元要吃!”

林然然忙活着盛花生,无奈笑道:“灶台边很烫,你们几个馋猫快走开。”

又叫:“顾裴远,快点把他们拉开,别烫到了。”

顾裴远跟在最后头,用手帕擦着洗干净的手,顺手就把顾元元拎了起来,小秋也自动扑到他身上,被顾裴远一把抱起来:“这个是怪味花生?”

“嗯!很香的,小心烫。”林然然夹起一颗花生吹了吹,用手托着送了过来。

顾裴远脸颊一热,不自然地看了眼左右,这个林然然总会做出一些大胆的举动,也不怕被人看见。他这么想着,却微微张开了嘴去接花生。

那颗花生送到顾裴远嘴边不到五公分的地方,一拐就送进了顾元元的嘴里,林然然笑眯眯地看着他:“好吃吗?”

“啊呜!好甜,辣辣的,真好吃!”顾元元开心得直扭。

顾裴远:“……”

林然然又如法炮制喂了小景和小秋,这才把怪味花生都盛到一个竹编的宽口箩里:“拿出去晾一会儿再吃,会上火的,得就着大麦茶吃知不知道?”

“知道!”小秋抱着花生小心翼翼地出去了。几个孩子凑在箩筐边,你一把我一把地吃起来,早把林然然的话抛到脑后头去了。

“他们在偷吃。”顾裴远板着脸告状。

“我知道。”林然然抿嘴一笑,冲顾裴远小声道,“他们吃饱了,就不吃南乳花生了。都留给你吃。”

南乳花生已经浸泡得入味了,林然然忙活着把花生捞出来沥干,完全没注意到因为自己一句话,顾裴远又重新心花怒放起来,甚至都知道主动帮忙了。

“这个是什么?”把一碗香料递给林然然,顾裴远虚心请教。

“这是八角,这是甘草。八角提香,甘草能让南乳花生有甘甜味,又没白砂糖那么甜腻。”林然然一边讲解一边麻利地炒香调料,再倒入花生仁小火慢炒。

厨房里光线微微昏暗,只有火光映着林然然光洁莹白的脸,炒菜时专注的神情有种奇异的吸引力。厨房里渐渐弥漫开南乳花生的香味,让顾裴远仿佛回到自己的童年,在那所半山别墅里渡过的旧时光。

白酒洒到花生上,被热气一激立刻挥发出来,花生登时噼噼啪啪地响了。听到这个声音,林然然满意地点点头:“白酒可以让花生更酥脆。现在差不多了,你尝一颗?”

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