女人们都是垂到脚下的长袍，头发有的盘着，有的梳理成辫子。走路轻盈，表情柔和。
冰兰被带到一个四十左右女人跟前，“安琦太太，这位姑娘想找一份厨娘工作”法比奥恭躬身道。
女人很干净，尤其头发梳理的很光滑，面色威严，睁眼仔细打量着冰兰，最后目光放在她的手上：“你多大？家在哪儿？家里还有什么人？”
“安琦太太，我孤身一人，今年十八岁”冰兰是猜的年龄，具体多大她也不知道。
“你会做什么？”安琦太太没有追究她的哪里人，继续问。
“一般饭食都会做，各种面食和肉食，还有甜点”
“嗯，你叫什么？”
自己叫什么？“兰.卡罗”只能胡说吧！
“这个姓氏很奇怪，你是——”
“凯尔特人”
安琦太太没再问什么，而是叫来吉斯莫带冰兰下去做一道甜点。
冰兰心里有所准备还是被那宽大的厨房震惊。厨房居然有三四间连起来的房子那么大，里面东西非常齐全，各种食材堆放着，巨大的烤炉占据着一面墙的位置。烧火的就有好几位。
白面粉，帕马森干乳酪、巨大的艾蒙达勒乳酪、法国的山羊奶酪就是奶酪就有好多种，加上各种鲜奶油，黄油，乳制品就占据了好大一块地方。
满篮子的鸡蛋，泛黄的砂糖，金黄的蜂蜜，各种坚果，新鲜的水果等等，
冰兰看完食材，决定做一道简单的乳酪蛋糕和一份双皮奶。鲜牛奶让人去挤，自己融化新鲜的乳酪，打鸡蛋，蛋白。等牛奶来了进行处理后开始做蛋糕，没有称，她的手就是准。
苏珊大婶和皮西都过来看冰兰忙活，他们奇怪冰兰用几根小木棍干什么。等蛋白打出来才知道蛋白可以这么白！就那些可以打出一盆来！
冰兰对好奇的人笑笑，将混合物放进烤炉。不知道这种烤炉效果如何？苏珊问：“你是新来的吗？以后负责做这个吗？”她不知道这个叫什么。
“你好，我是刚来的，我叫兰，大婶”
“苏珊，这是皮西，那个叫雅各布，托马斯……”苏珊热心地介绍。那边忙着的人朝冰兰点点头，有的根本没注意这边。
冰兰继续做双皮奶，皮西说他来烧火。可是冰兰没找到笼屉，好像欧洲不做蒸的食物。没有可以找替代的东西。冰兰很快解决了麻烦。
“你们都不要干活了吗？小心你们这月的工钱！”门口传来呵声，是吉斯莫，厨房的管事。
除了烧火的皮西，所有人鸟散，冰兰将蒸好的双皮奶端出来放在托盘，润白的蒸蛋散发着奶香。冰兰做了三碗，怎么吃就不是她的事了。
烤炉里的蛋糕也散发出阵阵香气，吉斯莫深深呼吸后道：“你做的是什么？”
“奶酪蛋糕和双皮奶”
“等出来跟我去见安琦太太”
“好的，先生”
蛋糕出来的样子很不好看，没有模具的原因。冰兰做了切割修饰才装盘，跟着吉斯莫出了厨房，转道进入高大建筑里面。紫色地毯一直带着他们来到餐厅，安琦太太正等在那里。
“让我看看你的食物”安琦太太将托盘上覆盖的罩子拿下，用鼻子嗅嗅，打量了一下里面的食物，问冰兰“你做的是什么？我好想不认识”
“安琦太太，这是用奶酪和鸡蛋面粉做的奶酪蛋糕，这是用牛奶和鸡蛋做的双皮奶，两种食物里面都加了糖，微甜”
食物三份，安琦太太用勺子挖了一勺双皮奶，很滑，很嫩，微微带着奶香和甜味，再用叉子切下一口蛋糕，软绵含有奶香和奶酪特有的香味。安琦太太忍不住点头：“你的手艺很好，跟我去见见夫人，或许小姐更喜欢”
安琦太太态度柔和起来，看来是很满意。安琦太太又换了一个更精致的托盘，让吉斯莫去准备晚饭了。
两人穿过长廊，来到更大的一个厅堂里，厅里宽敞却不明亮，里面装饰华贵典雅。带着紫红色丝绒座垫高大靠背的椅子上已经坐着一位三十来岁的女人，女人一身华美的服饰，面色温和却很漂亮，微微带着苍白。不知道是擦了太多粉还是身体差。
她身边坐着一个同样漂亮的女孩，一样是苍白的脸色，显得没精打采。栗色微微带有卷曲的头发被一根碧绿色发带束着，长长的睫毛下是一双灵动的大眼。小姑娘吸吸鼻子，嘴角含笑看向冰兰这边，没有说话，而是看向她的母亲。
玛丽亚朝安琦太太点点头，安琦太太将托盘接过来送到玛丽亚夫人旁边的茶几上，低声说着什么，随后玛丽亚依次尝试，看女儿双眼盯着食物，笑着让安琦太太端食物带女孩去了餐厅。
“你叫什么？”玛丽亚问冰兰。
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