肠粉炉回来这后，李小路中午也顾不得吃饭，立马就将蒸炉给洗干净。
而风瑞清早就去磨好米浆。
房东莫玲家有一个石磨，风瑞清确定要卖肠粉后，便问莫玲愿不愿意将石磨卖给他，省得他去买一个。
莫玲自然是愿意的。以前家里还偶尔用这个石磨磨些米粉做点心吃，但是自从她老公和儿子女儿们都去做生意了，家里只剩她一人，她也不耐烦做了。而且，这S市的发展也越来越快，别的不说，光是街上卖点心的，都比以前多了许多，想吃直接去外面买就成了，又便宜又好吃，干什么要费力自己做？
就算风瑞清不说，她得了空，也想将那石磨给卖出去呢。
风瑞清花了二十块将石磨给买下，分四次付清。
莫玲想着他们有押金在这里，也不会跑掉，便答应了。
风瑞清早早就将石磨给洗干净，这几天，风瑞清自己也磨了一些米浆，用盘子放在水面蒸，蒸出来的粉也算是白嫩。
这肠粉炉一买回来，他就迫不及待地用早上磨剩下的米浆开始蒸起来。
往那个四方的铝盘上面刷一层薄薄的油，倒入米浆，又铺上一些肉，再撒一些葱花，放进那肠粉炉里用水汽蒸十来秒，那米浆就熟了。而后用铁片做成的类似刀的东西将肠粉给刮下来，再加上事先特制好的调料，就可以开吃了。
“哥，你做的这肠粉可真好吃。又白又嫩又滑！放入妈妈调的酱油，好吃的能让人吞下舌头。”风清清满足地说道。
李小路尝了一下，道：“你第一次做，能有这个水平，不错。明天我们就可以开始卖了。”这用蒸气炉做的，比她自己用盘子蒸的好吃多了。
风瑞清大喜。
第二天，他们四点就起来了。
他们先去将肉菜粉采买回来，而后，这才开始准备。
风瑞清剁肉，风清清去推石磨磨米浆，李小路切菜。李小路舍不得风清清去做那么辛苦的活，但是整个家只有她的刀功好一些，这切菜的任务只能她做，而剁肉更累，所以，风清清只能去磨米浆了。
到了快六点的时候，他们便出摊。
为了招揽顾客，风瑞清这一次可是下了血本了。
开张前三天，买肠粉的，一份送一只鸡蛋。
不少客人原本是想过来吃煮粉的，看到这里不仅开始卖肠粉，前三天还送鸡蛋！
有便宜不占是王八蛋！
不少客人便改弦易辙，有的点肠粉，有的点一碗煮粉和一条肠粉。
他们也不知道这肠粉好不好吃，冲着那个鸡蛋，点了一条肠粉。
点到肠粉之后，加上一点蒜蓉辣椒酱或者酸辣椒，就可以开吃了。
这一吃，他们几乎将整个盘子给吞下。
鲜、香、嫩、滑，端的是好吃！
有一些是先吃肠粉，吃完肠粉，直接再来一份肠粉，连早就点好的煮粉都不吃了。
无它，这肠粉实在是太好吃了。
他们来了S市那么久，肠粉吃过不少，但是这么好吃的肠粉却是第一次吃到！别家的肠粉太厚了，这一家的薄，嫩，好吃。
一波一波的客人接踵而至，风瑞清忙的满头大汗，胳膊也累的酸痛，不过，看到那么多客人，干劲越发地足。
到了早上八点的时候，风瑞清的肠粉已经卖完了，闻讯而来的客人非常地失望，直到风瑞清承诺明天多备一些这才罢休。
卖完肠粉之后，风瑞清让李小路和风清清收拾东西回去。
今天早上来的客人超乎他们想象，忙了一个早上，他们先回去休息，等会中午还要卖快餐呢。
“二哥，这肠粉可真好卖。”风清清喜滋滋道。
她当年卖卤味，虽说那卤味也好吃，但是南边人吃不惯这味道，她花了一年的时间才做出成绩。
但是他家二哥首战就告捷。看来，这做餐饮的，还得符合当地市场大部分人的品味。
她后来开的那个粤式餐厅可不就是？
“一般一般。不过，今天的料准备太少了，八点就卖完了。还有一个小时可以卖呢。我们明天多备一些。”风瑞清谦虚地笑笑，但是脸上是掩饰不了的得意。
“多准备一些。5分一条，比煮粉便宜多了。他们挺乐意吃的。三条就能抵的过一碗煮粉了。这肠粉蒸的又快，打包也方便，早上做这个正好。”李小路笑道。
刚开始的时候，还是有人点煮粉的，但是过了不久，就都是点肠粉了。好在，他们事先估计过这肠粉的量，早就备好鸡蛋，若不然，鸡蛋都不够了。
到后面，没有鸡蛋了，他们本是不想再卖的，但是闻讯而来的那些人，也没有嫌弃没有鸡蛋送，照点不误。
“我们省的人就爱吃这个肠粉当早餐，不管是有钱的还是没钱的。二哥做的肠粉比别家的嫩滑薄，自然是大受欢迎。”风清清说道。
“那我们明天的鸡蛋还送吗？”李小路有些迟疑地问。
“送。为什么不送？既然我们承诺了说要送三天，那就送三天，人无信不立。我们今天能有这样子的人气，还是多靠这免费的鸡蛋呢。”风瑞清说道。其实这鸡蛋他也送的有些心疼，不过，一想到由这鸡蛋带来的人气，他的心就不疼了。
“那就送吧。顶多我们少赚一些。等过了这三天就好了。”李小路咬咬牙，说道。
“妈，放心吧，这肠粉肯定能赚钱。等回去我净这肠粉给做稳了，再琢磨一些其它口味的。”风瑞清笑道。
“哥，你真有前瞻性。不过，其它口味的肠粉能吃吗？”风清清问着。这肠粉她只吃过猪肉味的，倒是没有吃过它口味的呢。
“怎么不能？这里面能加很多东西呢。”风瑞清说道。猪肉随便加一样菜都能炒成新菜，这肠粉为什么不能？
有了开门红，接下来两天，早上他们都不卖煮粉了，只卖肠粉。
他们家的肠粉比他们想象的还要受欢迎。
三个早上下来，风清清他们都累摊了。磨米浆、剁肉，切葱、洗盘子等，这些活都不轻松。
不过，赚的钱还是多的。
第一天早上赚了十三块多，第二天赚了二十五块两角，第三天，竟然赚了三十三块。
这都是刨去成本之后的纯利润。
风瑞清累的手发痛，不过，在看到钱数之后，顿时觉得手立即就不痛了。
一个早上能赚这么多钱，就算累死也值得。
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