第一百零一章专治熊孩子
“耳光炒饭？”
乔明对这个名字并不陌生，最近在网络上很火，他看到过好几个美食博主发布了做这个炒饭的视频。
“这炒饭好像挺慢的，你先慢慢做着吧，我们去酒坊参观参观。”赵彬像个好奇宝宝一样，哪都想看看，带着林雨霖出去了。
照着网络上的教学，岳美如开始下厨了。
她不会烧柴火，也不知道东西在哪，乔明就留在一边打下手。
先做几个温泉蛋，井水烧开后，关火，兑入两汤勺冷井水，放入土鸡蛋煮上。
再把三个土鸡蛋打散成蛋液，淋进昨晚剩的大米饭里，用筷子搅拌均匀。
胡萝卜切丁和豌豆一起焯水后捞出，去壳的虾肉也过一下水焯熟。
因为这几天会来很多客人，所以乔明预先采购了很多食材，把冰箱塞得满满的，应有尽有。
油温微热，虾头虾壳入锅煎出虾油，焦红的虾油从虾头里流出混进油中，随之而来的还有虾的鲜味。
然后取出虾壳虾头，剥两个咸鸭蛋黄，扔进虾油里炒碎。
再倒入准备好的胡萝卜和虾仁，炒断生之后，放入米饭一起炒匀，再撒上黑胡椒粉，和适量食盐。
“呀，这次发挥的好，味道闻着比上一次香多了！”
岳美如有些激动，扇动着纤瘦的手，让乔明也闻闻味道。
还别说，这几种食材搭配出来，确实能炒出浓郁的香味，令乔明食欲大振，恨不得马上就吃上一碗。
接着岳美如把炒饭盛出，分装到五个平盘里，洗锅刷明油，午餐肉切成厚片，油煎成两面微焦，一片压一片铺在炒饭上。
最后再把焖好的温泉蛋拿出来去壳，温泉蛋实在不好剥，蛋清没完全熟，蛋壳黏在蛋清上不易剥离。
终于，温泉蛋摆进盘中，大功告成！
岳美如像献宝似的，端起一盘花花绿绿的炒饭，递到乔明眼前：“乔哥，看看我的手艺，是不是很棒！”
乔明连连点头。
还别说，岳美如虽然是照着教程做的，但成品还真是有模有样。
温泉蛋是这其中的精髓，半生的蛋清晶莹透亮，里面橙黄色蛋黄像蜜蜡一样晶莹，清晰可见。
厚切的午餐肉煎的两面焦香，红黄绿搭配的配菜中隐隐露出几颗红衣虾仁，米饭颗粒分明，每一粒都裹上了沾过虾油的蛋液，颗粒感满满，中间还有些细碎的咸蛋黄，看着就让人垂涎三尺！
“绝对是大厨级手艺，棒棒哒！”
乔明不吝赞美，岳美如也被夸的美滋滋的。
两人不约而同的取出手机拍照，一不小心就来了个头碰头，哈哈笑了起来。
拍完照，乔明打电话召唤表弟弟妹回来吃饭，岳美如自然是先发一条朋友圈，再发一条微博，小手忙个不停。
不大一会儿，赵彬和林雨霖回来了。
岳美如问：“岳越呢？半天没动静了，还在院子里吗？”
赵彬嗯了一声说道：“在池塘边逗鸭子呢，我叫他进来吃饭，他没理我。”
“那我去叫他。”岳美如说着就要往外走。
“用不着，你冲外面喊一声就行，他能听到。”乔明拽住她，小声说道：“他要是不进来，咱们就吃咱们的，不要理他。”
赵彬嘿嘿笑着支持乔明。
林雨霖有些担忧：“明哥，你这招管用吗？”
“害，你就放心吧。”赵彬挤眉弄眼的说道：“我哥从小就有一个天赋技能，专治各种熊孩子，这么多年就没失手过。”
林雨霖一听哭笑不得：“真的假的？”
“当然真的，”赵彬一摊手：“你老公我，当年比岳越熊气多了，就是他给治好的。”
听完这话，两个女生都扑哧一声笑了出来。
有了赵彬这番话，岳美如就放心多了，他按照乔明出的主意，趴在窗户上喊了一下岳越。
小岳越听到声音，向这边看了一眼，然后又转回头去继续和五百玩去了。
“切，不来拉倒。”岳美如感受受到了挫败，嘟哝一声，就不理会了。
饭菜摆上桌，四人入座，岳美如干脆连岳越的椅子都没摆。
乔明的手艺自然就不用说了，在座的四人都吃过他做的菜，而且还是他用系统升级过的食材做的，所以他的梅菜扣肉，大家吃的赞不绝口。
而岳美如的耳光炒饭，也不出意外的获得了一致好评！
土鸡蛋散发的蛋香其实是炒饭中最不显眼的，虾油的鲜和咸蛋黄的咸才是鲜味最主要的来源。
午餐肉和虾仁散出的是两种完全迥异的肉香，还有炒饭原始的米香，和淡淡的豌豆胡萝卜的气味儿。
乔明用勺子轻轻的破开了温泉蛋的蛋衣，橙黄的蛋黄没有了蛋清的保护，逃一般的从破口中流出，溜进炒饭里消失不见了，蛋黄越流越多，破开的口子也越来越大，直到整个温泉蛋彻底破裂开来。
他趁着蛋黄没完全流干净，急忙用勺子沿着蛋黄流走的地方挖上一大口送进嘴里。
浓郁的蛋黄黏腻顺滑，隐隐有一丝甜意，口感超好，用井水做的温泉蛋比自来水明显提升了几个档次。
炒饭咸淡适中，蛋液携着虾油包在米粒上，形成了一层酥皮，使米饭鲜香可口特别有嚼劲。
咸蛋黄也是让人欲罢不能，豌豆和胡萝卜两种配菜不仅是为了颜色和营养搭配，还散发着清香，降低整体咸度，使得整个米饭的味道均匀。
炒饭在口里咀嚼，再咬上一大口午餐肉，油煎后的午餐肉好似卸掉了多余的盐分，味道变好了不止一星半点，再经过热油的洗礼，整个午餐肉外焦里嫩，淀粉香伴着肉香统统散发出来，和炒饭完美的融合在了一起。
这一口炒饭下去，岂是一句满足能形容的？
乔明原本还不知道为什么叫耳光炒饭，如今倒是有了一些理解了。
这个炒饭太好吃了，就是现在有人他耳光，他也不会放下碗！
“怎么样乔哥，好吃吗？”
岳美如看乔明吃的津津有味，一脸期待的等着他评价一下。
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