“我想吃铁锅炖大鹅！”晓晓跟乔明比较亲近，也不客气，直接说出了心中所想。
“行，咱就吃炖大鹅，村里哪里有卖大鹅的没有？”乔明来了之后也没吃到这一口呢，晓晓这一说，说到他的心坎里了。
还没等其他人说话，崔景富主动开了口：“得得得，这么招吧，乔老弟也别破费了，这两天虽然干活的是我们四个，但你这工钱给的多，大家都怪不好意思的，我是这里面岁数最大的，听我的，我家养了不少大鹅，今天杀一只大家吃，但说好了啊，我出大鹅行，但得乔老弟你亲手做啊！”
“行，没问题！”乔明一口答应。
忙活完这边的事儿，锁上门，几人便去崔景富家抓大鹅去了。
在路上，乔明一听说要抓大鹅满脸的兴奋，他还从来没跟活的大鹅亲密接触呢！
可崔景富却泼了他冷水：“乔老弟，一会儿你可得小心点儿，你没养过大鹅不知道，这大鹅在农村可是一霸，一天谁也不服，我家的大鹅更是无法无天，有几只还有起床气，早上起来，连我家的狗都不敢惹他，不然上去就是一口！”
乔明纳闷的问道：“大鹅又没有犬齿，咬人疼吗？”
晓晓在一旁接过了话：“乔明哥，大鹅可不是咬人，它是拧人，看谁不顺眼，张嘴就是一口，死死的钳住你的肉不说，还歪脖子一拧，准能给你拧出一个大红包来！”
乔明听着晓晓的形容，脑子里突然浮现出了小时候被女同桌拧胳膊里子的画面，合着这帮爱拧人的姑娘都是跟大鹅学的好招数！
说话间，几人就到了老崔家，果然看见几只大鹅在院子中横行霸道的晃来晃去。
“来吧，各位，随便挑，看好哪只，咱今晚就吃哪只！”崔景富大手一挥，好似让大家挑的不是大鹅，而是金条似的。
“你们先看着，我去上个厕所！”许是水喝多了，小木匠跑去后院方便去了。
几人在院子里挑来看去，老崔家养的家禽还挺多的，鸡鸭鹅什么都有，都在院子里优哉游哉的散着步，当然谁都没有大鹅嚣张，看见人之后，不仅不怕，还时不时的在你身边晃一晃，一脸的蔑视。
他们正在商量哪只最肥，突然后院传来了阵撕心裂肺的叫声：“哎呦，你大爷的，别跑！”
几人你看看我，我看看你，连忙过去瞧瞧怎么回事。
等他们过去一看，纷纷不约而同的“噗嗤”一下笑出了声。
眼前的景象真是太好笑了！
不知怎么的，一只肥壮的大鹅扑闪着翅膀“嘎嘎嘎”的在前头跑，小木匠则提着裤子在后面玩命的追。
小木匠边跑还边喊：“让你拧我屁股，我今天非炖了你不可！你们别笑了，快帮我抓鹅啊！”
几人一听，更憋不住笑了，但也行动了起来，五个人一起围堵起了那只鹅。
别说鹅的战斗力绝对不容小觑，它左扑腾一下，右拧一口，挣扎了好半天。
好在他们人多势众，终于把它给堵到了墙角，合力把它给按住了。
抓到了之后，崔景富从厨房摸出了一把菜刀，一个水桶，当机立断，就给大鹅抹了脖子。
大鹅的叫声越来越惨烈，惹的院子里的所有牲畜都有些焦躁不安，倒是没一个敢靠近的。
过了一小会儿，大鹅慢慢没了生机，也扑腾不动了。
放好了血，崔景富便把大鹅拿去厨房处理了。
几人这才问小木匠原由，原来，他去后院上厕所，没招谁也没惹谁，本来那个小旱厕就是木头搭的小屋，门也没个锁。
他正在里面方便呢，背对着门口，突然门就开了。
他还纳闷呢，也没听见脚步声啊，都知道他在里面，谁能这时候过来，还没等他回过头看个清楚，他的屁股就被狠狠的拧了一下。
他有经验啊，这个疼法，他一下就猜出来是被鹅拧了，连忙提着裤子就追出来了，这个该死的鹅竟然跑去拧他屁股，他非得吃它的肉不可！
小木匠说完之后，几人笑的前仰后合，乔明更是眼泪都笑出来了，没想到大鹅还挺有意思的，还会拧人屁股！
一会功夫，刚才还活蹦乱跳的大鹅已经脱了毛，成了盆里的一块块鹅肉。
小木匠还挺记仇，一看见大鹅处理好了，在肉里翻找了半天，找到了鹅屁股一顿神捏，到底是报了拧臀之仇！
晓晓见了，轻笑道：“冯小哥，你拧晚了呀，咋不趁大鹅活的时候拧呢？”
小木匠被说的有点脸红，尴尬的说道：“害，我不是怕它再拧我吗！不过我现在可不怕了，我不仅要拧它屁股，一会儿炖好了，你们谁也别跟我抢，我还要啃它屁股呢！”
严旭白了他一眼，嘲笑道：“你是不是傻，谁闲的没事儿跟你抢鹅屁股吃！”
大鹅处理好了，几人便端着盆回到了乔明家，还顺手拿了几个鹅蛋。
商量了一下，最后决定还是吃酸菜口的。
乔明掌勺，四人闲着没事儿，问乔明要了扑克在院子里玩儿上了刨幺，这扑克还是之前崔宇的同学留下的。
既然要炖大鹅，配点贴锅的小饼子准是没毛病的。
玉米面和白面，四比一的比例，再加上少许黄豆面，放入一些酵母，泡打粉，少许白糖。
多放一些井水，揉成面团。
现在外面的温度低了，面团不好发酵，乔明把面盆端到了东屋的炕上，还盖上了棉被发酵。
大鹅已经剁成了块，刚杀的大鹅也不用什么多余的步骤，直接起锅生大火，锅中倒入食用油。
倒入鹅块翻炒，炒至每一块大鹅的表皮略略金黄，捞出备用。
这样能很好的锁住鹅肉中的水分，炖出来的肉鲜嫩不干柴。
少来一点底油，把之前剔除的肥边肉放入锅中煸炒，像用猪肉靠油滋啦一样煸出鹅油。
鹅肥肉慢慢开始渗出油脂，它并不似猪油，从一开始就满是油香，此刻的鹅油有一些膻味儿。
锅中的鹅油越来越多，这时候的味道便更接近猪油了，到处飘着油脂的香气。
只是锅中浮着的肥肉油渣却越来越小，这跟猪肥肉倒是略有不同，显然鹅肥肉中的油脂要更丰富一些。
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