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“这肉还没下锅呢,我就已经闻到了肉香!”厨师长感叹道。

“那是自然!掌握了食材的本质,至少成功了一半。”刘琦笑了笑,回应道。

五花肉入锅,调整好温度,再次放入提前调制好的酱料。

刘琦使用的各种辅材都有特殊的讲究,例如,不会直接将油盐酱醋倒入锅内,而是提前进行调制,只有将味道调制出来,才能放入锅内,而这也成为了刘琦独有的手艺,一般人根本学不了。

“怎么样?餐厅的顾客对傲雪玫瑰还满意吧?”刘琦边整理食材,边朝柳雁问道。

“非常满意!品尝过的顾客还想点这道菜呢!”

“甚至,有些顾客看这道菜过于精致,漂亮,竟然舍不得吃,想打包留作纪念。”柳雁笑着说道。

不过,看到桌面上的另外一道菜,眼睛不由一亮,直接问道,

“刘总!这是您刚刚拌的凉菜?看起来好特别啊!”有着清爽的玫瑰香,以及其他蔬菜香气,而这色泽更是让柳雁想到了冬天的皑皑白雪,以及秋天的萧瑟,非常奇怪的感觉。

“这道菜叫春夏秋冬......”刘琦将其特点详细的介绍给了对方。

“刘总不单单厨艺精湛,就连取名字也意境相合。”柳雁面对眼前这道菜,不由感叹道。

“那就麻烦柳总了!”这道菜味道如何,需要经过顾客的品鉴。

“刘总客气了!这本身就是我职责范围内的事情,更何况,我更加愿意看到顾客对新菜品的反应程度。”柳雁和美女服务员将二十盘菜放到了餐车上,推车去前厅。

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