顾宸哈哈一笑,道:“绝对没那个意思,如果我不扔那根烟头,老太太还会喋喋不休,烦也把你烦死,再说了,大哥你不差钱儿,弟弟这么做绝对是为了你着想啊,你不能把我的好心当成驴肝肺啊。”
“嘿,你还有理了?好像我的钱就是大风刮来的一样,我这里没零钱,不代表你嫂子也没零钱呀,用得着你小子给我解围吗?再说你这也不是解围啊,你纯属是捣乱!”赵大海被他气笑了。
顾宸哈哈一笑,道:“我算看明白了,这年头,除了带黑箍的不是执法人员,带什么箍的手里多少都有点权力。”
赵大海和孙兰香对视了一眼,同时放声大笑起来。
顾迪和林琳玩畅快了,才发现赵大海孙兰香和顾宸已经在旁边等了很久了,顾迪颇有些不好意思,拉着林琳走过来说道:“等很久了吧?我们没看到。”他搔了搔脑袋。
赵大海笑着说:“没事,反正闲着也是闲着,看着你们俩玩,我们也开心,其实我也想去玩一下,就怕太刺激了,这心脏受不了。”
顾迪说道:“要不咱们去吃饭吧,时间也不早了。”
顾宸笑着说道:“好啊,我这肚子都快饿瘪了,去哪儿吃啊?”
孙兰香走到林琳身边,笑着说道:“自然是纳西阁餐厅了,来之前我都侦查好了,纳西阁餐厅就在四方街新华街街口,五华书苑旁边,过去非常方便。”
“那还等什么?抓紧时间啊。”顾宸的兴致立刻起来了,囔囔着往前走去。
大家跟在他身后,一起向纳西阁餐厅进发。
纳西阁餐厅的名字是有由来的,因为早年间这里曾经出了三个举人,所以原名叫作“科贡坊”。走在街道上,远远的就可以看见街面上黄底红字的店幌子“纳西阁”,外观古旧扎实,大门两侧是长长的一串红灯笼,很有特色。
餐厅内的摆设也很细致,从小处可以看出店主人的用心,木雕封面的菜谱、柔软的内页、插在倒挂的牛仔裤中的杂志等等,进入里面让人有赏心悦目的感觉。
五个人找了张空桌坐下,纳西族的漂亮女服务员穿着民族服饰微笑着过来递上菜单,请大家点菜。
赵大海做主,点了四道凉菜四道热菜一个汤,因为天气寒冷,要了一瓶白酒,来了云南,自然不能不品尝一下著名的过桥米线,刚巧,纳西阁餐厅里做的过桥米线非常正宗,赵大海要了五碗,服务员点头鞠躬下去下单了。
菜肴很快就上齐了,大家倒满酒喝了起来。酒过三巡,过桥米线随之端上了桌,一阵香气飘来,令人垂涎欲滴。
米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。
过桥米线已有100多年的历史,它源于滇南蒙自县,1920年,昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。
传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才的妻子每日都要通过石砌的小桥给丈夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭送给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线”声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。
顾迪看着面前琳琅满目的各式调味料,一时不知道该从哪里下手了,他问林琳道:“丫头,这玩意儿香气扑鼻,但是你知道怎么吃不?”
林琳也一脑门子浆糊,眨巴着眼睛说道:“好像是把这些调料都放进碗中,搅吧搅吧再吃吧?”
顾迪感到一阵恶心:“呕,怎么让你一说,我有些反胃呢?”
林琳哈哈大笑,模样很不淑女:“你要是不吃,这碗就归我了。”说着,她就动手去抢。
顾迪一伸手就把面前的大海碗搂进了怀里,护犊子似的说道:“想都别想,这么美味的食物,不吃不是可惜了?”
气的林琳直跺脚。
漂亮服务员看着两人斗嘴,笑的花枝乱颤。
她介绍道:“过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但你们千万不可先喝汤,以免烫伤。
要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来味道才特别浓郁鲜美,营养非常丰富。”她亲自做了示范,将菜码按照顺序一样样的放入碗中,香气立刻扑面而来,钻进了大家的鼻孔中。
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